皮蛋瘦肉粥

皮蛋放多了，这是一整个皮蛋熬煮带来的颜色。由于砂锅做焖饭糊锅了，到现在都没有处理好，所以煮这个粥我用的是电高压锅。高火压了50分钟才关火（实际不应该这么长时间，我只是不知道如何停止程序，估计30分钟就可以），放气后，放入另一个皮蛋搅拌开又盖上盖子焖了一会儿。盛出调入香油，胡椒粉和盐，味道还是挺好的。

2017-09-02