酸奶蒸蛋糕(入口即化)

上次用烤箱，这次试试蒸笼，无油酸奶蒸蛋糕！还用上了戚风模具（洗模具是比较烦），减半做还是得中火30分钟，等的心焦，似乎还残留蛋腥味（这个锅得让鸡蛋背！）可能以后还是烤箱+马芬模具比较便利。打发蛋白越来越快手了，加了brown sugar完全无压力，颜色也好看，可惜蒸出来变淡了。 #真的蛋糕？#

2017-09-02