柠檬泡椒凤爪

之前试做一次，鸡爪去皮一塌糊涂，今儿轻松完成，小苏打软化，70度水泡几分钟即可。因为还是略微感到苦，想着韩国菜多用梨和苹果，将柠檬改为梨。让朋友试尝，嫌辣味不够，准备再加几个红辣椒。盐味得加多些，毕竟加在水里，不易被鸡爪吸收

2017-09-01