十寸戚风蛋糕

#十寸戚风蛋糕#用的是晓廷姐的十寸戚风蛋糕配方:8蛋，玉米油120，牛奶120，面粉180，砂糖130(40加入蛋黄糊里，90克分三次加入蛋白糊里)，这方子太棒了，我用的是高筋粉，商店里卖的比较细的砂糖，烤箱预热160度，中下层，上管160度，下管150度，65分钟，成品出来的效果令我感到惊喜，想不到用高筋粉也可做出这么完美的戚风，连口感都丝毫不受影响，一样的松软绵口。不喜太甜，打蛋白(糖用的是90克)，@晓廷爱烘焙 晓廷姐谢谢你的好配方🌹️🌹️

2017-09-01