最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

明天的早餐——小餐包。不算很成功，但揉面效果有进步了，是最好的一次，也最省时。皮薄脆，组织这样是否还要改进？
其实是第二次用后酵母法，第一次水份估计太多，越揉越粘，越粘越不死心，继续忘死里揉，结果面筋都断了更湿～最后惨不忍睹😖
今次吸取失败教训，非常悠着加水，揉面省时省力了😊

2017-08-31