轻乳酪蛋糕

打分3.8
做出了重乳酪的感觉，不看颜的话。口味没得说！！！😘
【1】糖只放了一半，感觉甜度刚好，符合自己的口味。
【2】用的妙可蓝多的奶油奶酪，没有搅拌到顺滑，就放奶油酸奶搅拌了，各种大块颗粒呀。
【3】可能是蛋白打的有点过了，表面开裂，吃的话表面还有点干硬
不知道为啥有种没有蓬起来的感觉，也没有入口即化的感觉。上色还是不错的，参考了别的方子，先180度二十分钟，后140度五十分钟

2017-08-30