豆角茄子

#豆角茄子#    又是周末，特别想就那么懒懒的呆着。可是看着拖了三个礼拜的作业，就没了摊在沙发上的理由。也没有心情做任何事实验性的食物，可是也没法全心全意的写作业。有一种两头搭不到岸的感觉，像是一艘没有桨的船，在平静的河面上，找不到船头的方向。

 茄子用盐腌制去水。油炸。
 热油爆香蒜头。倒入辣椒和长豇豆，放入少许盐。小火煸炒，类似于干煸豆角的方法，将豆角煸至表面起皮，倒入炸过滤过油的茄子同时倒入酱油和油膏，翻炒后加少许盐出锅即可。 #午餐•2017年8月30日#

2017-08-30