晚餐•2017年8月28日

水煮牛肉，按照花吃姐姐的方子。

总结一下：有点像涮火锅，所以底汤和牛肉特别重要。

牛肉要买方便切薄片的大块，切完泡一会儿把血水清干净再腌制，时间久一点；底汤做的时候要舍得放豆瓣酱，可能还要补点盐；蒜末要很细碎，最后的热油也要舍得放多一点。 #晚餐•2017年8月28日#

2017-08-29