Lisa的白吐司

No.12*2 of  100
Lisa的白吐司，王后大包粉，黑平，用了鲜酵母，水量350g，入模量477g。一发40分钟，松弛15+15，二发发酵箱35度（温度计现实33左右）47分钟。松下底层烤盘，上火160度下火205度，36分钟。有一个吐司底部有点焦了，下次还是底层烤网烤。
#晚餐•2017年8月27日##风色的100次吐司修行#

2017-08-27