2017年08月24日

第一次做蝴蝶酥，擀酥皮的过程几乎崩溃啊😢😢😢中午做饭前把黄油准备好室温软化，赶紧活了面放冰箱等待，吃完饭把裹入的黄油包裹进面皮的时候到处爆出黄油，然后放进冰箱冻一会儿再擀再冻一会儿再擀…………下午上班差点迟到，晚上下班回家继续又反复了二次，还添加了不少的面粉，才勉强成型，赶快叫上儿子👦做助手（拍照）手起刀落切段送烤箱😓汗如雨下………终于好了，虽然挺香的但口感没有层次，我会继续尝试直到做出有层次的千层酥皮口感⛽️大家做的时候要减油！减油！减油！啊😄😄😄

2017-08-24