酱牛肉

❶选食材 是必须在回民店里买最新鲜的牛腱子肉 筋多的 我会切掉多余的皮下脂肪 和杂志 以保证健康 肌肉中夹杂筋是最好的 ❷ 一定要过两次冷水 风干2小时 控水 进入冰箱冷藏 一夜使牛肉充分除去多余的水分 便于储存 而使牛肉更加有“干”的口感 ❸调料可以放入一切可以想到的都没问题 重要的是 料酒、汤、酱油、八角、桂皮、花椒 （我还放了干橘子皮） #晚餐•2017年8月23日##健身达人##健康食谱#

2017-08-23