两分钟摇出来的经典油醋汁

#晚餐•2017年8月21日##沙拉##低卡路里#黄芥末油醋汁鸡肉沙拉，好吃不上火😋

基本是菜谱做出来的，不过橄榄油和醋等比减少了一点，而且醋用的是黑醋不是果醋，可能比果醋更酸一点，下次可以再放少一点儿。第戎黄芥末酱用的是Clovis，据说  味道更好，以后试试😚

【食材准备】

酱料：
第戎黄芥末酱，蜂蜜，橄榄油，果醋/黑糯米醋，盐，胡椒粉
（胡椒粉调味，非必需，其他必须）

主要食材：
鸡胸肉，主食类食材（土豆/玉米等等），配菜果蔬（黄瓜/生菜等等），鸡蛋
（鸡胸肉稍微用生粉和盐腌一下，更有口感，但是因为后面有酱汁，所以不用太重）

其他：
带盖子可密封的罐子，用来摇酱汁

【制作步骤】

1 准备鸡胸肉

鸡肉可以切成3-4大块，水煮开后将肉放进水里煮大概4分钟。等到可以轻易将肉块撕开就OK。捞出来稍微放凉一点，将鸡肉撕成碎条。

如果腌的时候已经切成小肉条或者小肉块，那水开后煮1-2分钟就好。

2 鸡肉下水以后可以准备酱汁

将所有酱料加进调料罐，分量如下：
第戎黄芥末酱   一大勺多一点
蜂蜜   一大勺
橄榄油   两小勺
黑糯米醋   一小勺（图里没有）
胡椒粉   适量（我转了两圈的样子）
盐   适量（跟胡椒粉差不多）

盖紧盖子，猛摇摇摇摇到摇匀为止。

3 等鸡肉放凉的过程准备果蔬
黄瓜用刨子刨成丝摆盘比较好看🙈

4 将所有备好的食材摆在碗里，中间还可以在撒一点胡椒粉，又好吃有好看嘻嘻嘻

2017-08-21