蛋黄酥

这个方子做出来的蛋黄酥确实很赞，酥皮层层叠叠，吃的时候酥到掉渣。但是蛋黄我处理的不好有点干，在别处学到了一个小配方，蛋黄在烤箱里稍微烤到变色表面流油就取出，然后放香油和植物油1:2的混合物里泡俩小时，再入烤箱烤两分钟，这样做出来的蛋黄酥富到流油，超级好吃😄

2017-08-21