2017年08月18日

奥利奥双皮奶



配料

纯牛奶 200克
鸡蛋 1个
白砂糖 15克
奥利奥 若干

1. 把奥利奥夹心部分去掉，装入干净的保鲜袋中压碎



2. 200克牛奶倒入锅中煮沸，煮沸后盛到模具中备用



3. 碗内倒入1个鸡蛋清和15克白砂糖



4. 将热牛奶沿着模具边缘慢慢倒进碗内，留下第一层奶皮在模具最底层备用，将碗内混合物搅拌均匀


5. 将混合好的液体重新从碗中倒入模具，撇去表层泡沫，放入蒸锅小火蒸20分钟，表面形成第二层奶皮


6. 蒸好的双皮奶表面撒一层奥利奥碎


7. 大功告成啦！

#甜品#

2017-08-18