做了第四次了还是没裙边 这是为什么呢
2017-08-18
严重消泡了
@小莫_xm 是凉皮太久了吗 还是蛋白打得不到位呢
都是。晾皮你不说晾了多久我也猜不出来😜 蛋白你不说打成什么样我也猜不出来。至于其他原因，你不放过程图我就更猜不出来了🤣🤣🤣
@小莫_xm 谢谢！！我明天再试试 拍下来 我第一次凉了得一小时 还是不干 后来几次我就用烤箱热风吹干的 但是用热风就开裂 太谢谢你了 这么有耐心
1小时的确有些长了。蛋白结构需要非常稳定才能晾1小时不消泡。
严重消泡了
2017-08-18
@小莫_xm 是凉皮太久了吗 还是蛋白打得不到位呢
2017-08-18
都是。晾皮你不说晾了多久我也猜不出来😜 蛋白你不说打成什么样我也猜不出来。至于其他原因，你不放过程图我就更猜不出来了🤣🤣🤣
2017-08-18
@小莫_xm 谢谢！！我明天再试试 拍下来 我第一次凉了得一小时 还是不干 后来几次我就用烤箱热风吹干的 但是用热风就开裂 太谢谢你了 这么有耐心
2017-08-18
1小时的确有些长了。蛋白结构需要非常稳定才能晾1小时不消泡。
2017-08-18