自制咸蛋： 100%出油起沙的咸蛋

做了两坛了，才想起来交作业，第一次按方子饱和盐水，蛋清太咸，第二坛就减了三分之一盐，蛋清能接受了，蛋黄微微咸，很适合做点心^_^，四十天出坛蛋黄无白芯了

2017-08-14