舒芙蕾乳酪蛋糕

二刷，口味很赞。
打鸡蛋白是关键，第一次做时鸡蛋白打发不够，烤出来的蛋糕里边就很湿，而且塌的厉害，这次鸡蛋白湿性打发，烤出来芯儿完全不会湿答答，而且厚度也很不粗。依旧是冷藏一晚食用味道佳，而且这次切开的时候听到了沙沙声!!!

2017-08-13