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南瓜蒸饼

第一次做面食。我的造型怎么这么丑😢
蒸好以后太硬了,但是吃吃还OK。感谢楼主的好方子🌹

2017-08-10

伪大厨风徐徐

你好,我还有个问题。就是成品几乎没有南瓜的味道,就剩下面粉味道了,跟馒头似的淡而无味。这怎么破?南瓜和面粉揉在一起,很粘手,所以我加的面粉很多,才能揉出硬的面团来。

2017-08-13

伪大厨风徐徐

@墨香无痕 你好,我还有个问题。就是成品几乎没有南瓜的味道,就跟馒头似的淡而无味,这怎么破?挑选🎃有秘诀吗?南瓜搅拌成浆以后,和面粉揉在一起,很粘手很软,所以我要不断加面粉才能成面团。

2017-08-13

墨香无痕

面粉一直要加到合适才行,黏手说明面粉还不够,继续加到偏硬一点才好。

2017-08-13