2017年08月10日

冰箱上贴满了各种调整后的方子，实在是看不下去了，整理到这儿，是明智的决定😄
肉松配蛋黄更美味。（16个的量，一个38的方盘正好）
油皮：中粉165 猪油48 糖25 盐2 水80（20克每份）
油酥：低粉95   猪油48（9克每份）
豆沙：240（15克每份）
松肉蛋黄：192（12克每份）
蛋黄120度8分钟，碾压拌入松肉，比例没要求，都好吃😋
蛋黄酥 160度 烤40分钟 中间加盖锡纸
#下午茶#

2017-08-10