朗姆黑加仑冰淇淋 Rum Raisin Ice cream

好香的冰淇淋 方子太好了 加了香草精和椰子味的朗姆酒 味道很丰富 家里只有蔓越莓跟葡萄干 加了都沉在底下了。我用的是安佳淡奶油感觉没有雀巢打发的硬，打发时也用了冰块冷却打蛋盆 奶油也冰了下，可是打发到最硬仍然稍许流动的质地，将常温下浓稠的蛋黄液加进打发的奶油里已经变稀了。

2017-08-09