蜜汁鸡翅

1.先热油锅，把姜片爆香，去腥味。
2.把鸡翅下锅，可以稍微加多点油，把鸡翅两面都炸至金黄色，大概4成熟，让鸡翅有外酥内嫩的口感。
3.加入适量酱油，蚝油，爆炒均匀。
4.加入淹没过鸡翅的清水，如果做可乐鸡翅的话是加入可乐。
5.盖上锅盖中火焖入味，大概4分钟左右，打开盖加入适量蜜糖，拌匀，大火收汁。
6.收汁要偶尔翻动，等汁差不多收干了要注意停火，避免粘锅。
7.收汁完毕，大功告成，摆盘上菜，如有葱花香菜摆上两根颜值更佳～ #晚餐•2017年8月6日##拿手菜#

2017-08-06