晚餐•2017年8月6日

1，牛小扒在解冻到一半的时候最好切。
2，把边边的肥肉和筋切除，口感会更好，肥肉用来煸油，煸出来的牛油拿来煎牛扒
3，把牛扒切小块，洒上一些海盐，研磨黑胡椒碎
4，大火热锅热油，放下牛扒，每面各煎25秒，注意只翻一次，不要翻来翻去。这样可煎出7分熟的牛扒
5，可以上碟了，静止2分钟，把渗出的血水倒掉。再撒上研磨黑胡椒碎，可以吃了 #晚餐•2017年8月6日#

2017-08-06