玛格丽特饼干

给大家分享一下我的心得，第一次做的时候完全按照配方还做的，特别好吃，只是不爱吃甜的，可能有一丢丢偏甜，简直完美。第二次做，由于贪心，我完全用了配方的双倍，糖粉双倍后减了5g，结果做出来后卖相没有变化但是味道变化很大，比第一次还要甜，而且淀粉的味道比较明显，做第二锅的时候没掌握好火候，还有点火大，所以建议大家还是按照配方还做，而且蛋黄别热着就往里放，黄油会化。

2017-08-05