晚餐•2017年8月5日

#晚餐•2017年8月5日##香煎比目鱼#
用我奶奶烧此鱼🐠的方法做一次~
选瘦长的小比目鱼，用生抽、老抽、生姜、绍洒稍腌入味，然后拉伸鱼身至骨头脱节，从头至尾卷成圆圈⭕状，排列至盘中，定型。用平底锅煎熟，撒以葱花即可。
这个老宁波菜有一个好听的名字——卷珍笼（音）。

2017-08-05