【钵仔糕】

用现有材料（做的红糖“砵仔糕”），模具也可免去事先刷油。偶遇作者微信的方法：200g红糖加200g水混合均匀，小火加热至无颗粒，放凉后倒入200g木薯粉和50g澄粉，搅拌均匀，模具刷油并上锅预热，取出倒入9分满的粉浆，再入锅蒸煮15分钟，放凉脱模后，裹上椰蓉，完成！

2017-08-05