2017年08月02日

Dish 55: 菠菜炒鸡肝

做法：
1.备菜：菠菜洗好、切好，熟鸡肝切块。
2.炒菜：先炒鸡肝，再放菠菜炒至熟，加盐、鸡精，出锅。

感受：炒鸡肝时不该放盐，鸡肝有点咸，应当在出锅时放一点点。困惑：如何让炒出的菜有鲜味。

心得：这次做菜只用了五分钟左右，过程没有任何不确定或者纠结。越做越熟练，越熟练越从容。加油，开始找回以前的干活利落。

2017-08-02