超润海绵蛋糕（无油版）

#午餐•2017年8月1日##甜 点 呀！##我的烘培之路～#第一次做出这么好看的蛋糕！
也好吃

面糊居然没有严重消泡什么的
不过第一次用玻璃碗打发，有点害怕，所以打发了二十分钟……玻璃碗比以往用的不锈钢盆还大些，拌面糊时面糊多得快溢出来
用了45g糖，刚好
做了十个小蛋糕
以前从来没有那么多面糊，以前六寸蛋糕几乎只有模具的一半高
烤了二十分钟后蛋糕有点偏白，然后发现我家烤箱好像温度低了二十度？就提高温度再烤了五分钟，可温度计一直显示130°左右，不论提高多少。不知是不是温度计有问题
蛋糕里面小孔比较多，可很均匀，口感没那么细腻，但无论如何这次真的感觉很不错

2017-08-01