早餐•2017年7月31日

自制奶黄包
馅料：鸡蛋3个、奶油100g、生粉20g、面粉30g、糖110g、玉米油或黄油20g；鸡蛋、糖、奶油、玉米油混合搅拌均匀加入生粉、面粉搅拌均匀，倒入奶锅开中小火不能搅拌直至凝固；
皮子：粉300g、酵母3g、糖10g、盐2g、水150g，所有材料加入揉成光滑的面团，放入容器盖保鲜膜发至2倍大，排气分成小剂子，擀成面皮包入馅料醒15分钟，冷水入锅冒水汽10分钟后关火焖3分钟揭盖 #早餐•2017年7月31日#

2017-07-31