晚餐•2017年7月30日

#晚餐•2017年7月30日#这是我昨天自作聪明做蛋糕的恶果！😭😭😭😭
       原来做蛋糕一般是看着方子，减半加量都是边算边干，有一段时间没做了，昨天我是照旧。
       我是十寸方子减半，结果是所有的材料都减了半，油没减，蛋清打发一拌消泡才想起来。
      再战，你可仔细点呀，好这次糖没减半。
      再战，这次我用笔写下来，蛋糕做好，送给闺女闺密的女儿。
       剩下的残局咋收拾……老办法——根据两次蛋糕的材料加的高筋面粉、水、酵母、盐，大盆和面，拌匀，揉成团分了三份冷藏发酵。
        今天虐待自己，烤了四个核桃仁波罗丁面包（湿面团每个232克），四个葡萄干面包（湿面团每个238克）、两个平顶土司（每个湿面团419克）。
         总结经验教训：老了脑子不好使，一定不要图省事，好脑子不如烂笔头。切记切记。✋✋✋✋✋

2017-07-31