山崎豐亲授全麦烫种吐司

#晚餐•2017年7月30日#烫种:全麦粉56克，热水70克。
主面团:高粉20克，糖30克,蜂蜜10克,盐3克,脱脂奶粉10克,酵母3克,水150克,黄油20克。
hold不住老师那样大的水量，水减少了15克左右。这个吐司外表还是满意的，就是切开了里面组织不行，因为二发的时候突然停电了，所以延长了大概一个小时多小时的时间才进烤箱，天气太热，放冰箱也控制不住发过了~

2017-07-30