2017年07月29日

Dish 45: 清蒸茄子肉丸

做法：
1. 备菜：拿出适量肉沫腌上。茄子切成小块。
2. 调味：用盐、香油、酱油、醋把茄子和肉沫调味。肉沫要早一些调味，腌入味，茄子等准备烧水时再调味，因为腌久了容易出水。调味好的肉沫揉成小丸子。
3.蒸：等水烧开后，上火蒸十分钟左右，蒸熟。

感受：味道不错，只是要注意调味，保证味道好。

心得：除了清蒸茄子外，我又发明一种花样。原来有时候创意就在瞎鼓捣中产生。

2017-07-29