中式面点

前天晚上的馒头很失败，我一开始以为是自己没有发酵好。昨晚我又尝试了一下，才发现是原来的酵母不管用了。昨晚分别用高粉跟低粉做了两份。一开始选用的是高粉，放了原先的酵母发现没用之后。又换低粉再做一次。待低粉揉好面放去发酵的时候，我突然想到高粉那团面也可以加点有用的酵母看看。我就机智的在面团上铺了一层水后，加了新的酵母进去，揉了十几分钟，没想到也发出来了。两份馒头醒发之后放入蒸锅再醒发20分钟之后中火蒸15分钟，再闷5分钟之后，拿出来，非常好。哈哈哈，起码我觉得很好。今天早上早上就开始吃香喷喷的馒头咯。虽然昨晚揉了一晚上的面，但还是觉得很值得😋 #中式面点#

2017-07-27