晚餐•2017年7月25日

小茴香牛排
巴巴心中的黄金组合，
略中式的牛排，
不纠结于正宗与高级感，
好吃就是硬道理。

记得以前一个吃了巴巴一年饭的小伙伴说，
觉得最好吃的就是小茴香煎牛肉。
小茴香籽作为一种常见香料，
一般都跟在八角桂皮身后，
做个低调的配角。

但其实油煸香的小茴甜润而温和的香气，
给牛排裹上了一层让人欲罢不能的外衣。
利用油脂炒点儿洋葱和青椒，
提香又能到配菜。


#晚餐•2017年7月25日#

2017-07-25