星夜欧包（天然酵种蝶豆花杏果欧包）

除了不太蓝，没毛病。
自己的菜谱当然要当成自己的崽崽用心疼爱（呕（；￣ェ￣））

前一晚冷藏喂养天然酵母，次日8点开始浸泡（冷藏）。
9点多拿出来开始折叠。11点30分完成1发，整形丢冰箱。晚上9点半开烤。最近天气热，冰箱温度不太稳定，不敢隔夜都在做一日欧包。
因为实在太热了丢烤箱就没再守着导致有点上色重了些（打游戏打太专心，我，我自我批评）
不过，真的是一款好吃又好看的包！开心果的脆香和杏干的酸甜综合出丰富的口感。第一次加了乳清做面包，软软的敲细腻，好呲！(￣▽￣)

嗝。 #早餐•2017年7月24日##非欧就是要非欧不可##以刀为笔#

2017-07-24