入口即化の棉花蛋糕

喜欢用黄油做蛋糕，过程基本都没出什么问题。第一次做的时候，鸡蛋有的一打出来蛋黄就破掉了，搞得蛋白不纯，打蛋白霜不成功。这次一个一个的分离蛋白后在挥刀蛋白盆里。用的8寸模，做出来后蛋糕有些薄，味道很好

2017-07-19