黑麦天然酵种无花果火腿薄底披萨（附干酵母版做法）

正好家里有西班牙伊比利亚黑猪火腿后腿片、新鲜无花果和芝麻菜，于是就动手试试。没有黑橄榄，就放了几颗黑加仑。披萨饼底用的是这个配方：100g高粉，温水60g，盐2g，干酵母2g。烘烤好后急于享用，居然忘记放芝麻菜了。成果：饼底薄薄的，是我喜欢的；火腿片很好；无花果很好。总结：配方不错！

2017-07-19