早餐•2017年7月19日

红糖吐司：50%高粉➕50%全面粉，做出来口感很软，但最后那一点点牙咬过的地方会有一点粘牙的感觉。
其实这种感觉也可忽略不计的
感觉全麦加多了面包口感没有韧性。
就软榻榻的
下次把全麦粉换成高粉试试。
用的罗杰斯、新良
面温29.6！上200度，下225度，烤40分钟。后面调整上火180

这款面包九分满比八分满膨胀性要好
估计还是因为全麦粉的事情。
#早餐•2017年7月19日##面包成长记：因为有你一路走来#

2017-07-19