午餐•2017年7月17日

《荆芥蒜茸拌黄瓜》《香煎茄子》《薏米鸭肉冬瓜汤》《马齿苋玉米面菜饼》
食材：荆芥、大蒜、黄瓜、苦菊、西红柿、长茄子、薏米、鸭肉、冬瓜
药食同源：
荆芥功效与作用：解表散风，透疹，消疮，止血。用于感冒，麻疹透发不畅，散风热，清头目，利咽喉，消疮肿。治项强，目中黑花，及生疮，阴颓，吐血，衄血，下血，咽喉肿痛、中暑口臭及胸闷等
大蒜的功效与作用：天然植物广谱抗菌素，可保护肝脏，排毒清肠抗癌，调血糖，保护心血管，降脂减肥，抗血小板凝集。
黄瓜的功效与作用：清肝经之热 黄瓜性凉，味甘，入肺，胃，大肠经，治疗热症，具有提高免疫力、抗衰老美肤等作用
苦菊功效与作用：苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等 具有抗菌、解热、消炎、明目等作用
茄子功效与作用：茄子含维生素B、维生素P、维生素C、钙、铁、磷、钾等元素，茄子中的维生素P含量很高，这种物质能够增强血管弹性，降低血管的脆性渗透性，可以防止微血管破裂。茄子中含有生物碱，可以抑制肿瘤细胞生长。清热消肿降血压降血脂
薏米功效与作用：薏米的主要成分是固醇、多种氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族维生素等。薏米具有利水渗湿、抗癌、解热、镇静、镇痛、抑制骨骼收缩、健脾止泻、除痹、排脓等功效，还可美容健肤，治扁平疣等病症。
鸭肉功效与作用：鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。《本草纲目》“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”
冬瓜功效与作用：冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；具有降血压、护肾脏、减肥降脂、美容养颜、降血糖等

#午餐•2017年7月17日##营养美味 吃出健康#

2017-07-17