淡奶油打发方法【转载】

雀巢250，在冰箱门冷藏27小时，打蛋盆和打蛋头冷冻半小时。起多泡泡加20糖，打一分钟后再加20糖，打到表面有回路，不敢再继续。做千层，甜度合适。只是这个状态的奶油太软，做好的千层一会儿就歪了。

2017-07-16