马卡龙（法式蛋白霜）

#早餐•2017年7月13日##甜品##烘焙的路任重道远#第一次做，总的来说已经很满意了。总结一下不足就是用凸起的垫子可能导致面糊不好流动造成挤出来的尖角一直流不下去，或者是因为面糊太厚的原因。而且感觉这个垫子把面糊卡住裙边不太容易出来。另外就是上色的问题，真的不能用黑色烤盘，并且新手还是不要随意调低烤箱温度，很容易出现空心的情况，还有就是一定要保持垫子平整，不然马卡龙分分钟吐给你看。这些就是这次做的一些心得，不过也不太想接着尝试了，因为实在太不健康啦😂

2017-07-13