完美熟度煮雞胸

雞胸牛油果沙律。雞胸按這個方法處理後切小塊，跟牛油果、花椰菜苗混合，醬汁部分是按J.Kenji Lopez-alt的方子（http://www.seriouseats.com/2015/06/chicken-salad-miso-corn-avocado-sous-vide.html）：味噌、味醂、檸檬汁、日本芥末、橄欖油、七味粉、蒜末按4:4:6:1:6:1:1混合後攪拌均勻即可。 #午餐•2017年7月12日##只是沙拉##from celebrity chefs##清淡但有单纯食物滋味##调味小技巧##learning to respect our food#

2017-07-12