2017年07月10日

———————🍆炒茄子——————

1、茄子洗净切丝，十厘米左右
2、切好葱花，指天椒切圈，姜蒜末备用
3、倒油锅里，油稍微多点炒茄子油少了不好吃，烧热，放入指天椒圈，姜蒜末炸五秒钟左右，不要炸糊了，然后倒入茄子，翻炒，过程中适当加点水，因为茄子吸油，一会儿就干了，粘锅，炒到茄子呈半透明状放盐酱油，然后再炒到我图片上的状态放入葱花起锅
快熟的时候茄子会把炒的时候吸进去的油吐出来，所以放油的时候要注意

2017-07-10