2017年07月10日

红烧鲫鱼

准备   小葱  姜片  蒜末  生抽  老抽  料酒

把鱼洗干净，身上剥离开片状，把姜片塞进去，鱼身上涂抹点盐巴，待用。

把油锅用姜片擦一遍，这样可以防止粘锅，然后加入食用油，油热了，把鱼放进去煎炸至两面焦黄色即可。

然后加入，料酒，生抽，老抽，盐巴，鸡精，蒜末，小葱，(小葱和蒜末稍微留下一部分，出锅时在放入一次)热水，热水要淹没鱼身，小火猴炖20分钟，然后大火收汁就OK啦😊

2017-07-10