情迷蛋糕卷

双色巧克力核桃戚风卷

这种做法最初是从Instagram上一位日本厨友的厨房日志上看到的。她把琥珀核桃仁打碎后和奶油一起卷入了蛋糕卷。成品看起来相当诱人。最初按照她的记录来试验，发现蛋糕卷虽然有核桃香气，但是口味上还是原味蛋糕卷，口感不够丰富。于是这次再做，我把苦甜巧克力融化后，拌入核桃碎，再淋到蛋卷上。蛋糕的口感既有核桃的香气，还综合了巧克力的浓香来挑动味蕾。口感丰富了很多。#情迷蛋糕卷##晚餐•2017年7月9日#

2017-07-09