懒人版糖醋排骨

我又来了…
今天做的糖醋排骨参考了无锡排骨的做法。小火焖煮排骨后，将排骨和汤汁都盛出。然后重新往锅里放入油和糖炒化后，只将排骨放入，一边炒一边淋香醋，炒干后出锅。
因为炖排骨的汤汁中有很多佐料，炒干后不太好看。将排骨捞出后重新炒糖色，色泽和口感更好，外面糖醋味，里面鲜香味。
汤汁可以拌饭、拌面等，别浪费。 #午餐•2017年7月8日#

2017-07-08