自制薯条

好吃好做，两个中等土豆分分钟吃光，下次多煮些冻起来。土豆去皮切均匀粗条，洗去淀粉至水清。锅烧开水，放入土豆条加盖煮3-4分钟，千万别软了。沥水沾去水。炒锅烧油，油开后放土豆条进去炸，始终大火不加盖，6分钟左右，两头有色，漏勺翻觉得脆，捞出装盘，会变黄，撒盐。

2017-07-06