酸汤鱼

#酸汤鱼#
用的海南黄辣椒，做出金灿灿的酸汤鱼（不是贵州那种酸汤鱼）。鱼柳用的是basa fillet，没有骨头，用鱼露鸡蛋白或者粟粉腌一下，汤快好了才放鱼片，特别嫩滑 #晚餐•2017年7月5日#

2017-07-05