手机用户5947_qwex 做过 小米糕 口感粗糙，用小米粉比较好，这样不算发起来了吧？怎么打发蛋白都打发不好，心累，有高手教一下吗？什么滴柠檬，分三次加糖这些技巧都用上了，就是打发不好 2017-07-04
是不是蛋白里混进蛋黄了？
2017-07-06
@玛格丽特酥 我很小心了，没有混入蛋黄
2017-07-06
你这种情况我没有遇到过，打发蛋白都是分分钟的事。电动打蛋器？打蛋盆无油无水吗？
2017-07-07
@玛格丽特酥 电动打蛋器，无油无水
2017-07-07
我知道你的痛苦，这个好解决
2017-07-12
@村庄 怎么解决
2017-07-13
@手机用户5947_qwex 把电动打蛋器的打蛋头换成手工打蛋器的那种比较密集的头，你试试
2017-07-13
好吧
2017-07-13
可以把蛋白放在冰箱冷藏半小时左右，便于打法
2017-08-14
@caked呆 好的，谢谢
2017-08-15
蛋白盆里一定无水无油
2017-11-29