Poolish法棍

周末继续修炼法棍。这次用的是100%水粉比例的全麦天然酵母，以及普通中筋粉，80%水分含量，再加入10%罂粟籽的组合。

#戒不掉的法棍和欧包# #晚餐•2017年7月2日##质感洞感#

2017-07-02