糕太太_ 1.冰糖三四颗即可，这次放了快十颗，真的好甜，后期用生抽上色比较好。2.桂皮也放多了，500g的牛肉半片即可，这次放了三个半片。3.牛腱如图大小炖2个小时左右即可，还剩半小时放土豆番茄。4.牛肉焯水是为去血水，冷水下锅，锅开后浮沫撇干净即可出锅。5.焯水后热水冲洗和炖，冷水容易使肉质收缩。6.炒肉炒出辅料和肉香即可加水。 2017-07-02
1.冰糖三四颗即可，这次放了快十颗，真的好甜，后期用生抽上色比较好。
2.桂皮也放多了，500g的牛肉半片即可，这次放了三个半片。
3.牛腱如图大小炖2个小时左右即可，还剩半小时放土豆番茄。
4.牛肉焯水是为去血水，冷水下锅，锅开后浮沫撇干净即可出锅。
5.焯水后热水冲洗和炖，冷水容易使肉质收缩。
6.炒肉炒出辅料和肉香即可加水。
2017-07-02
没有放那么多冰糖，我放了大概5克，味道刚好
2017-07-03